高野豆腐の煮物で揚げ物

高野豆腐の煮物で揚げ物
高野豆腐の煮物の残りをアレンジ。もっちり感を楽しんでください。

材料

高野豆腐の煮物
3枚分
青海苔
大さじ2
適量
大さじ1
適量

1

高野豆腐の煮物の汁をしっかりめに切る。大きければサイコロ状に切る。

2

ポリ袋に汁をきった高野豆腐と片栗粉・青海苔を入れて、袋の口をしっかり持って振り、粉をよくまぶす。
別バージョンでカレー粉と片栗粉をまぶす。

3

さっと油で揚げる。
または、フライパンで多めの油で揚げ焼きでもよい。

コツ・ポイント

汁が多く残っていると揚げにくいかと思ったので、ある程度切ってから揚げました。

このレシピの生い立ち

高野豆腐の煮物を作りすぎたので、なにかアレンジできないかな・・・と。高野豆腐を揚げると鳥のから揚げみたいという雑誌の記事を思い出して試しにしてみました。
もち麩を揚げたような食感で子供が喜んでくれました。お弁当の1品・おつまみにも♪
レシピID : 516943 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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