サッパリ☆サラダinやわらかスルメイカ

サッパリ☆サラダinやわらかスルメイカの画像

Description

旬のスルメイカは柔らかくて美味しい!!キュウリの大量消費にもオススメです☆

材料 (4人分)

4ハイ
2~4本
カニ風味サラダスティック
10本
1パック
塩コショウ
適量
和風ドレッシング
適量
<茹でる時のお湯>
大きめの鍋に半分くらい
料理酒
適量
適量

作り方

  1. 1

    キュウリをせん切りにし、ボウルにいれる。サラダスティックも縦に裂いて塩コショウをふってよくかき混ぜて馴染ませる

  2. 2

    いかの解体をします。ワタと骨を取って
    胴の部分の中までしっかりと水で洗い流す。

  3. 3

    沸騰したお湯に適量の料理酒と塩を入れて、イカをいれ、茹でる。約3分ほど煮立たせる。

  4. 4

    ザルに茹でたイカをあけ、流水でよく洗い流す。キュウリがしんなりしてきたら、よく水気を絞っていかの胴にみっちり詰める。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、食べる直前に1cmに切ってお皿に並べる。3cmに切ったかいわれ大根を盛り付けてます。

  6. 6

    写真

    和風ドレッシングをお好みでかけていただきます☆

  7. 7

    ちなみに、余ったゲソはサッと湯通ししたら、ザルにあげて、醤油、和風だし、料理酒各適量煮付けましょう。ごはんがすすみます

コツ・ポイント

キュウリからかなりの水分が出ます。ギューッと絞って、みっちり詰めることがポイントです。
あとは、イカの中身にぎゅうぎゅうに詰めないと切った時バラバラになります

このレシピの生い立ち

知人に聞いたレシピを私流にアレンジ☆
レシピID : 5169649 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/23

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