ふわふわシフォンケーキ！

薄力粉は、2～3回ふるっておく。
オイルと水を人肌ぐらいに温めておく。
オーブンは、170度に予熱しておく。

ボールに卵黄をほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

２に、グレープシードオイルを少しずつ入れよく混ぜる。
混ざったら、水も少しずつ入れていく。

メレンゲを作る。きれいなボールに卵白を入れ泡立てる。全体に白っぽくなったら、グラニュー糖　５０ｇのうち、大１　ぐらい入れ、混ぜる。分量が倍ぐらいに増えたら、残りのグラニュー糖を２～３回に分けて入れ、ツノがたつまでしっかりと泡立てる。

４のボールに、
メレンゲを泡立て器で
ひとすくい入れしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲを
全て入れ、ゴムベラで
潰さないようにしっかりと混ぜる。

型に流し入れ、
３５～４０分　焼く。
表面を触ってみて、
弾力があれば
焼き上がり！