やわらかみたらし団子

やわらかみたらし団子
白玉粉だけを使うので、もちもちしてやわらか~いお団子になります。好みで焼いてもいいですが、そのままでもたれの味で十分「みたらし感」が味わえます。

材料 (15串分)

200g
180cc
●たれ
●しょうゆ
1/3カップ
●水
1/3カップ
●砂糖
100g
大さじ2
大さじ1.5~2

1

白玉粉に分量の水を少しずつ入れて練り、耳たぶぐらいの硬さの粘土状にする。

2

一口大に丸めて沸騰した湯の中に入れ、浮いてきたら1~2分ゆでてすくいあげ、冷水に放つ。

3

たれを作る。片栗粉以外の調味料を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を弱め、分量外の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

4

団子を串に刺し、たれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

◆白玉粉を練るとき、最初はなかなかまとまらずぽろぽろした感じですが、少しずつ水を入れて均等に練っていくと次第にまとまってきます。◆もう少し硬さが欲しい場合、上新粉に熱湯を加えて混ぜ、白玉粉を練ったものとこね合わせて使えばよいです。

このレシピの生い立ち

外国人宅でのホームパーティにおよばれ!持ち寄り品、どうしよう…と思ったときに、浮かんだのが「そうだ和菓子!」。で、簡単に作れるみたらし団子にトライしてみました。
レシピID : 5170 公開日 : 00/05/26 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/03/22

写真

三色にしてしまったのですが。。。 おいしかったです♪

デリシャスとら

キレイな三色だんご!逆に、作り方教えて欲しいです!(^o^)

07/05/26

写真

お醤油入れすぎたみたいでしょっぱいタレになってしまいました(泣)

リらっくま

盛り付けカワイイ!タレ、ぜひ再チャレンジしてみてね~!

07/03/24

写真

初めて団子を作ったんですが子供に大好評でした(*>ω<*)b

まなあにぃ

串に2つずつって食べやすそう(^^)お子さんにまた作ってね~

06/03/28

First tsukurepo mark
写真

ふわふわのみたらし団子で、め~っちゃおいしかったです☆

すかい

すかい 2006年03月28日 14:52
はじめまして☆
白玉粉が余ってたので、半量ですが、さっそくつくってみました☆つまようじにさして、小さなみたらし団子を作りました♪

どのレシピを見ても、白玉粉だけで作れる物ってなかなか見つけられなくて…。みいさんのこのレシピは、家にあるものだけで、しかもめっちゃ簡単に作れるので、出会えてよかったです(;_;)感涙

みいさんのみたらしのたれの分量って、すごい私好みの味で、たれだけでも大満足やったデス!!笑
しかもこのたれと白玉団子のフワフワ感がめっちゃマッチしててほんまにおいしい(>_<)
もうお店でみたらし団子を買うのはやめます!
こんなにイイレシピありがとうございました☆
みい 2007年02月22日 01:01
すかいさん、初めまして!
メルアド変更によりCookPadにログインできないまま放置していたので、
返信がすっかり遅くなってしまってすみませんm(_ _;)m
上新粉を入れるとチョット硬さが出ますもんね。白玉粉だけで作るとフワフワで…ちょっとやわらかすぎるかな?という人もいるかもしれませんが、すかいさんのお口には合ったみたいで嬉しいです(^^)
また作ってみて下さいね~♪