スイートチリソース☆豚肉パインの甘酢炒め

Name: スイートチリソース☆豚肉パインの甘酢炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉ロース 150ｇ; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; ピーマン（ざく切り） 1個; 赤ピーマン(ざく切り) 1/2個; 玉ねぎ（くし切り） 1/4個; 生しいたけ（斜め切り） 2枚; パイナップル 4-6切れ; A（合わせておく）; スイートチリソース 大さじ３; チリソース 小さじ１; 水 大さじ１; ナンプラー 大さじ１/2; 片栗粉 大さじ１弱; 酢 大さじ1弱

Description

タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。

タイ国大使館商務部

材料（2人分）

豚肉ロース

150ｇ

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ピーマン（ざく切り）

1個

赤ピーマン(ざく切り)

1/2個

玉ねぎ（くし切り）

1/4個

生しいたけ（斜め切り）

2枚

パイナップル

4-6切れ

■ A（合わせておく）

スイートチリソース

大さじ３

チリソース

小さじ１

水

大さじ１

ナンプラー

大さじ１/2

片栗粉

大さじ１弱

酢

大さじ1弱

作り方

1

Aの材料をあわせておく。野菜、しいたけ、パイナップルは切っておく。
2

豚肉にナンプラーをふり、ひと口大にカットしたら片栗粉をまぶし、
180℃の油でから揚げにする。
3

深鍋に多めの油を入れて野菜、しいたけ、パイナップルをまとめて炒めたら１も加え、Aを入れてさっくり混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

野菜をシャキッと仕上げるため、油が全体に回ったらすぐに豚肉と調味料を加えて手早く仕上げましょう。

このレシピの生い立ち

ナンプラー、スイートチリソース、ホットチリソースを使ったレシピをご紹介しています。
材料が見つからない場合はこちら↓
https://bit.ly/2TGz91F

レシピID : 5170125 公開日 : 18/07/16 更新日 : 21/06/18

このレシピの作者

タイ国大使館商務部

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の４つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
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