桜えびのイカスミバターライスしらすのせ

桜えびのイカスミバターライスしらすのせ
イカスミ、桜えび、シラス。ストックには、ない食材ですが、、イカスミやバターライス好きな人はぜひお試し下さい☆

材料 (二人分)

 桜えび
大さじで2回すくう位
 シラス干し(釜揚げでも)
大さじで2回すくう位
 ご飯
茶碗2杯
 バター
15g
 塩コショウ
適量
 牡蠣醤油
小さじ1
適量

1

ニンニクは、半分スライス、半分みじん切りします。
(まな板と包丁の出番はこれでおしまい☆)

2

フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたニンニクを炒め、グツグツしたらみじん切りのニンニクを入れます。

3

ニンニクの香りがしたら、桜えびを入れ、少し炒めたら、フライパンのすみに寄せ、空いてるところにバターを入れご飯を炒めます。

4

ご飯と桜えびを混ぜ、炒めます。途中で塩コショウ、牡蠣醤油を入れます。最後にイカスミを入れて軽く炒めます。

5

写真

シラスをのせて、パセリをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

しっかり炒めて、イカスミを入れたあとは、ササッとです。

このレシピの生い立ち

イカスミをバターライスに入れたくて。
レシピID : 5170190 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

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