レンジで作ろう!10品目の夏野菜カレー
Description
野菜の旨みたっぷり!!猛暑にぴったり旨辛カレー!!
材料
(2-3人分)
1.完熟トマト
200g
2.たまねぎ
100g
3.かぼちゃ
100g
4.じゃがいも
100g
5.ズッキーニ
50g
6.ピーマン
50g
7.いんげん
50g
8.赤パプリカ
50g
9.にんじん
50g
10.なす
50g
豚ひき肉
150g
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
カレールー
75g
水
1カップ
作り方
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1
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今回はラウンド LLサイズスチーマーを使用します。
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2
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豚肉に酒、塩こしょうを振って混ぜる。野菜は1.5-2cmの角切りにする。ナスは水に取り、アクを抜く。ルーを細かく刻む。
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3
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シリコンスチーマーに野菜2-10を入れ、豚肉を広げてのせる。トマトを乗せる。蓋をして、電子レンジ600W 8分加熱する。
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4
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全体を軽く混ぜる。ルーと水を加え、蓋をして、600W 10分加熱する。
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5
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全体を大きく混ぜ、そのまま蓋をして、5分蒸らす。
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6
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器にごはん、カレーを盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。お鍋の形もキュートです!
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。トマトは完熟しているものがおすすめです。
簡単に作れて、栄養もしっかり摂れるカレー!ちゃんと食べて、夏を乗り切りましょう!
簡単に作れて、栄養もしっかり摂れるカレー!ちゃんと食べて、夏を乗り切りましょう!