*優しい味なチャーハン♪

*優しい味なチャーハン♪
ごま油の香りが食欲をそそる本格チャーハンです(^^) 自慢の一品★

材料 (3~4人分)

ご飯
2~3合
ピーマン
1個
にんじん
1本
玉ねぎ
中1個
ネギ(なくても可)
お好みで
1~2個
バター
大さじ1
塩・粗引きこしょう
適量
鶏がらスープの素
小さじ2~3
しょうゆ
大さじ1
小さじ1

1

・ピーマン、にんじんはみじん切り、玉ねぎは千切りにする。
ネギは小口切りにする。

2

・フライパンに油をしいて、スクランブルエッグ(入り卵)を作って別皿に取っておく。

3

・別の大きめなフライパンにバターを溶かし、野菜類をしんなりするまで炒める。

4

・③にご飯を入れ、野菜とご飯がしっかり混ざり合うまで炒める。塩コショウ、鶏がらスープの素、しょうゆを加える。その度によく混ぜる。

5

・別皿に取っていた卵を加え混ぜ合わせ、火から下ろす。
最後にごま油を回しかけて香りを立たせ出来上がり♪

コツ・ポイント

・④の工程でご飯を入れてからは手早くさっくりと混ぜ合わせて下さい。
・⑤の工程では火から下ろした後にごま油は加えて下さい。

このレシピの生い立ち

料理上手な父がたまに作ってくれるこのチャーハンが大好きで、小さい頃から料理する姿を隣で見ている時に覚えた一品デス。
レシピID : 517073 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/27

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