だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁
作り方
-
-
1
-
乾燥カットわかめは水で戻す。長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。
-
-
-
2
-
鍋にだし汁と豆腐を入れ、沸騰したらわかめとねぎをいれてさっと煮る。
-
-
-
3
-
火を止めて、オタマなどに味噌を入れ、溶かしいれる。味を見て薄いようであれば味噌を足し入れてください。
-
コツ・ポイント
・だし汁の代わりの、水+だしの素(小さじ1/2)を使う場合、味噌で塩分量を調整してください。
・味噌によって塩分量が異なるので、味を見ながら調整してください。
・沸騰させると味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を入れる前に火を止めましょう
・味噌によって塩分量が異なるので、味を見ながら調整してください。
・沸騰させると味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を入れる前に火を止めましょう
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。