＊保存袋で浅漬け＊

保存袋に水と塩を入れておく。きゅうりは、4〜5mmぐらいの厚さの斜め切りにする。なすは皮を太めの縞模様にむく。

なすを縦横半分に切ってから薄切りにし水に浸けてアク抜きする。きゅうりとなすを保存袋に入れて冷蔵庫に入れる。

2018.7.24
連日の猛暑の為かきゅうりが高騰の上、夕方は売り切れ。
今朝はキャベツのみで漬けてきました。