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えのきの重さを測る。カットえのきを使うと手間が省けて楽です。
えのきをフードプロセッサーに入れ、同重量の水を入れる。
高速モードでペーストになるまで粉砕する。
ホットクックに入れ、手動モード、混ぜ技ユニット有り、煮込み1時間設定で煮込む。
粗熱をとり、製氷皿に入れて一晩凍らせる。