ラーメンとネギの豚バラ巻き
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」を使います。
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2
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麺に熱湯をかけてほぐし、水で軽く洗って水気をよくきる。
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4
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万能ねぎは長さを4等分に切る。
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5
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豚肉3枚を少しずつ重ねておき、麺、万能ねぎをそれぞれ1/6量のせて巻く。同様に全部で6個作る。
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7
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フライパンにふたをし、途中何度か転がしながら6分程蒸し焼きにする。
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8
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残りの添付のスープと添付のタレ、酢、水小さじ2(分量外)を混ぜて器に入れ、器に盛った<7>に添える。
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コツ・ポイント
ほぐした麺に添付のスープで下味を付けておくと、全体に味が付いておいしくいただけます。豚肉で麺とねぎを巻く際は、隙間を作らないようにしっかりと巻いてください。しっかり巻いたものを、巻き終わりから焼くようにすると、崩れるのを防げます。
このレシピの生い立ち
うまみたっぷりの豚バラ肉で、ラーメンとねぎをぎゅっと巻いた、食べ応えのある一品です!作ってくれたのは、INAC神戸レオネッサの京川舞選手♪ピリッと辛いつけだれが食欲を刺激して、おかずにもおつまみにもぴったり!と、大好評の出来上がりでした!