❀マヨなし!我が家のコールスロー❀

❀マヨなし!我が家のコールスロー❀

Description

我が家のコールスローといえばコレ!調味料はサラダ油とかんたん酢だけで、様々なお料理と相性が良いと思います♪

材料

キャベツ
1/4玉
人参
少々(1〜2㎝)
玉ねぎ
少々(1/10個)
サラダ油
大さじ1
かんたん酢
大さじ5〜

作り方

1

写真

キャベツは写真の赤い線の向きに切る。葉の部分は6〜7㎜幅、芯に近い部分は3〜4㎜を目安にする。

2

人参は千切りに、玉ねぎはスライサーで薄切りにしたあと、気持ち多めの塩(分量外)で塩もみする。

3

写真

1と2を合わせてジップロック等に入れ、サラダ油とかんたん酢も加える。キャベツが柔らかくなるよう少し力を入れて揉み込む。

4

冷蔵庫で1〜2時間冷やして完成☆

コツ・ポイント

✿キャベツを切る方向がポイントです。キャベツが硬い季節は少し細く切ってください。
✿キャベツに対し、人参や玉ねぎは少量です。
✿かんたん酢はすし酢で代用できるかと思いますが、量を調整してください。

このレシピの生い立ち

ご近所さんからよく頂くコールスローが美味しいので、作り方を聞きました。
・玉ねぎが入っていること
・キャベツを切る方向
・マヨネーズが入っていないこと
が特徴です。
常備菜として安定した味を求め、味付けは「かんたん酢」に頼りました。
レシピID : 5171489 公開日 : 18/07/17 更新日 : 19/02/11

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