白菜の芯でシャキシャキ中華風漬物

白菜の芯でシャキシャキ中華風漬物
白菜の芯が余ってしまった時に作る、酸っぱ旨~いお漬物です。シャキシャキ感がいい感じ☆

材料 (4人分)

白菜の芯
白菜4分の1株位
大さじ1
1かけ
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★塩
少々

1

白菜の芯を1cm位の拍子木切りにし、塩小さじ1でしんなりするまでよく揉み、水分をしっかり出すために手でしぼる。

2

フライパンにごま油としょうがの千切り、七味唐辛子を入れ炒める。香りが出てきたら★の調味料を入れ砂糖が溶けたら、1の白菜に一気にかける。

3

器に盛り、冷蔵庫に入れ、しばらく漬けておく。

コツ・ポイント

熱々のうちに、ごま油を白菜にかけるのがポイント!翌日に食べてもおいしいです。こってり料理の箸休めにいいと思います。

このレシピの生い立ち

甘酢漬けを、中華風にアレンジしてみました。
レシピID : 517156 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

13/04/11

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サクサク美味しくいただきました!

きゅーぴぃmama

つくれぽ有難うございます♪

13/03/31

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シャキシャキうまうま♡生姜が良い香り。白菜の消費に!!

まゆちゃろ

つくれぽ有難うございます♪

10/06/12

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白菜を使いきるのに助かるレシピですね!美味しかったです☆

tao994

初めまして❤お試しありがとうございます♪素敵なれぽ、嬉しいな

10/02/23

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ほんと酢っぱ旨~い♡ゴマ油と生姜の香りがいいね!ご馳走さま♡

サラダバーネット

キャ!美味しそう~♪私のレシピ写真と交代したいな♪れぽ感謝♡