ヘルシ~♪おからスイートポテト❤

ヘルシ~♪おからスイートポテト❤
大好きなyouichieさんの「おからとかぼちゃのマフィン」をスイートポテト風にアレンジしてみました♪しっとりしてておいしいです✽

材料 (8個分)

さつまいも
150g
おから
100g
砂糖
50g
牛乳
50cc
少々
1個分
ラム酒
大1
✿仕上げ用✿
1個分
少々
黒ごま
適量

1

さつまいもは好きな方法で下ごしらえをして、熱いうちにつぶす。(私は焼き芋を作ってから、中身だけをくりだしています)

2

鍋にさつまいも・牛乳・砂糖・塩を入れて弱火にかける。

3

さつまいもがもったりとしたら、火からおろして粗熱を取り、卵黄・ラム酒・おからを入れてよく混ぜる。

4

③を丸めてアルミカップに入れ、表面に卵黄を水(少々)でといたものをハケで塗り、黒ごまをまぶす。

5

190℃のオーブンで15分焼き→再度卵黄を水でといたものを塗り、再度オーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

✽卵黄を2度塗りすると、コクがでます♪ ✽ラム酒を多めに入れる事で、おからの臭みがなくなります。

このレシピの生い立ち

youichieさん「かぼちゃとおからのマフィン」の大ファン❤&スイートポテトが大好きなので、組み合わせてみましたღ☯▽☯ღ
レシピID : 517162 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
youichie 2008年02月27日 00:01
ちびえるさん、レシピアップありがとうございます!
すごくうれしいです(^∇^)
卵黄の2度塗りでコクが出るんですね♪試してみます~~~~ヾ(^∇^)
ちびえる 2008年02月29日 21:08
youichieさん☆
こちらこそコメントありがとうございます♪
卵黄を2度塗りすると、とってもコクがでますよ♪
写真では見えないケド、ほどよく焦げ目もついて、香ばしくなります☆
是非試してみてくださいネღ☯▽☯ღ