我が家のきつねは七変化☆

我が家のきつねは七変化☆
大きい形できつねを作りストック。いろんなお料理に活用させちゃう常備菜レシピです。(2008.3.5更新)

材料 (8枚分)

大判揚げ
2枚
砂糖
大さじ2.5
大さじ2
大さじ1.5
小さじ1
小さじ1

1

写真

大判揚げは一枚を4等分に切り、油抜きをします。フライパンに調味料と揚げを入れ、返しながら味を含ませる。煮汁がなくなりちょっと焦げ目が付けば完成☆

2

写真

①切り昆布煮(切り昆布・人参・蒟蒻・きつねを入れて炒め煮)
  【分量】 切り昆布1パック(230g位)・人参・蒟蒻少々、醤油・酒・みりんが大さじ1づつ・水大さじ2、仕上げに醤油少々

3

写真

②豚カツ煮(豚カツ・きつねを煮汁に入れて玉子でとじる)【分量】豚カツ6個、きつね2枚、水100cc、醤油大さじ1、白だし大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、玉子4個)

4

写真

③玉子焼き(ほうれん草ときつねを玉子で巻き巻き) 【分量】玉子3個、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、塩少々、ほうれん草(醤油と砂糖で味付け、きつね2枚

5

写真

④玉子焼き(カニカマときつねを玉子で巻き巻き)分量は③と同じ

6

写真

⑤ほうれん草のお浸し(茹でたほうれん草でお浸しを作りきつねを混ぜる)

7

写真

⑥お弁当においなりさん(ご飯を軽くにぎり、きつねで巻いて食べやすい大きさにカットしてお弁当に)

8

写真

⑦きつねうどん(お夜食や一人ランチに☆)

9

写真

⑧バターコーンコン♪ フライパンにバターを敷き、缶詰のコーンときつね(コン♪)を入れて炒め、お醤油で味付け。

10

写真

⑨細く刻んで、七味をパパっとかけて、酒の肴にどうぞ。他にもアレンジいっぱいです。

11

写真

こちらは冷凍した状態でカットしたもの。こなごなにならないので、ぱぱっとこのまま味噌汁にも使えます。すぐ、ふんわり戻りますよ☆

コツ・ポイント

いろんなお料理に変身する事を考慮して、薄口醤油で作っておくといいです。もちろん、濃い口でもOK(^^)

このレシピの生い立ち

一度にたくさん作って冷蔵庫で保管。アレンジたくさん出来る材料は忙しい主婦にとっても便利。手抜き料理には見せない、ちゃんと手をかけるけど、簡単なレシピばかりです。
レシピID : 517178 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

09/04/08

写真

実は2回作ったよ!!今回はお花見弁当に❀甘辛いあじが旨い❤

@happiness

何度も作って頂き嬉しいです*^^*余ったら冷凍も出来ますよ☆

09/03/19

写真

たくさん作っていろいろ活用させていただきました☆ご馳走様~

cafe-cafe

うわ~ふっくら美味しそう~☆つくれぽありがとうございます^^

08/06/12

写真

⑨に葱を巻いて食べたよ❤ジュワ旨!大量冷凍ストック完了!

ミカトラ

ミカトラさんつくれぽありがとう♪嬉しいコメントに感謝☆

08/05/13

写真

じゅわ~でおいし~ね♪おいしくって今日もありがとう❤

ポコandボコ

じゅわ~感伝わってきます♪美味しそうに作ってくれてありがとう