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本格つけ麺！Wスープと味噌で深い味わいに

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Description

ホタテ貝柱水煮と鶏肉のWスープです。

材料 （４〜５人分）

水
1Ｌ
鶏もも肉
2枚
ウェイパー
大さじ1
ホタテ貝柱水煮
小1缶
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ2
ごま油
大さじ2
白だし(ストレート)
大さじ2
味噌
大さじ2
ラー油
10プッシュ

作り方

  1. 1

    写真

    水1リットルを煮立て、一口大に切った鶏もも肉を入れて火を通す。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉に火が通ったら取り出し、鍋の中に残りの材料を全て入れて煮立てる。

  3. 3

    写真

    再び鶏肉を入れ、数分弱火で煮る。

  4. 4

    写真

    器にスープと鶏肉を入れ、海苔や煮卵などトッピングしていただきます。

コツ・ポイント

鶏肉はずっと入れておくとパサパサになるので、1度取り出して下さいね。食べている途中、柚子胡椒を入れるとまた味が変わって美味しいです。最後に残ったスープにお湯を加えて、最後の締めに飲んでみて下さい♫

このレシピの生い立ち

つけ麺が食べたくて！
レシピID : 5171800 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/07/17

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元料理講師のれあっぴ
本格つけ麺！Wスープと味噌で深い味わいに
by 元料理講師のれあっぴ