甘酒 炊飯器 米麹
Description
米麹の甘酒が欲しくて作っています
主にヨーグルトに混ぜて食べてます
主にヨーグルトに混ぜて食べてます
クックUDDF7F☆
材料
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一合分のお粥
乾燥米麹
200g
作り方
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1
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米一合分のお粥を作る
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2
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出来たお粥を60度以下に冷ます
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3
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２に米麹を混ぜる
(米麹は常温に戻しておく)
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4
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炊飯器を保温にする
蓋は閉めずにタオル等をかける
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5
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８～10時間保温する
(寒い時期は長めに)
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6
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出来上がり
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7
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《保存のしかた》
500mlのボトル
ファスナー付きのプラスチック・バッグに小分けする
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8
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ファスナー付きのプラスチック・バッグは平らになるように冷凍する
ボトルは冷蔵庫で一週間以内に使いきる
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9
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冷凍した甘酒は凍らせたまま使えます
あまり入れすぎると割って使いにくくなります
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10
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冷凍用にストックバックに入れる時、沢山入れても大丈夫。
画像の用に包丁で切って使えます。
つぶつぶ感は損なうかも…
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コツ・ポイント
お粥を作る時に大麦等を混ぜると
さらに良いです
さらに良いです
このレシピの生い立ち
色々試して今の形に落ち着きました
(
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