簡単*ししゃもと長ネギのアヒージョ

簡単*ししゃもと長ネギのアヒージョ
いつものししゃもがちょっとお洒落なおかずに変身♪ワインやビールのおつまみに最高ですよ!上の子が美味しいなとパクパク!

材料

ししゃも
1パック(10尾入りでした)
長ネギ
1本
エリンギ
1パック
大さじ3〜5
適量(お好みで調整して下さい)
1片位(お好みで調整して下さい)
塩コショウ(クレイジーソルトでも)
適量
粗挽きブラックペッパー
お好みで適量

1

写真

ししゃもは我が家はオスの卵無しのししゃもを使用しています。

2

写真

長ネギは洗って1番外側の薄皮を剥き切ります(早く火が通る様に斜めに切りましたがぶつ切りでも。お好みのきりかたでどうぞ)

3

写真

エリンギは根元を切り落として食べやすい大きさに切ります。

4

写真

フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火でじっくり炒めて香りを出します。

5

写真

香りが出たらししゃも、長ネギ、エリンギを入れ塩コショウして蓋をして火が通るまで蒸し焼きします。

6

写真

火が通ったら蓋を開けて味を見て整えてください。

7

写真

熱々を召し上がれ♪(冷めると油っぽくなるのでもう一度温めて下さい)オイルをフランスパンなどにつけて食べると美味しいですよ

コツ・ポイント

ししゃもは煮崩れやすいので絶対にお箸などで触らず仕上げて下さい。最初にオリーブ油に弱火でじっくりと赤唐辛子とニンニクの風味を移して下さい。入れる野菜はお好みの野菜でどうぞ。

このレシピの生い立ち

スーパーでオスの樺太ししゃもが半額セールで!いつもはフライにするのですが時間が無かったので今回はこれまたお安くなっていた長ネギと合わせてみたら美味しいかな?とアヒージョにしてみました。上の子が「これ美味しいな」と大喜び♪
レシピID : 5172467 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/18

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko
ナディア→https://oceans-nadia.com/user/153045

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

19/03/15

写真

シシャモがこんなにオシャレになるなんて!美味しかったです!大感謝

クック00N8WZ☆

クック00N8WZ☆さん♪こちらこそ2つ目レポ感謝です♡

19/02/27

写真

とても美味しかったです。盛付けが悪くてごめんなさい。 リピします

kyhrかあちゃん

わぁ♪とっても嬉しいです♡嬉しいレポありがとうございます!

18/10/31

写真

ちょっと和なアヒージョ!ニンニク風味のししゃも美味しかったです♫

ばたみそーぱん☆

ばたみそーぱん☆さん♪美味しく食べて頂け感激♡いつも感謝です

18/09/25

写真

ビールのつまみに美味しく頂きました♪簡単美味に感謝♡

tennisnoah

noahさんのビールのお供が出来て嬉しいです♡813レポ感激