夏野菜そぼろあんかけ

夏野菜そぼろあんかけ

Description

夏野菜がたっぷりと食べれます。お好みでオクラをゆでてそえても。

材料 (2人分)

とうがん 多い分はスープに。
小1
ひき肉
150g
長なす
1本
ズッキーニ
中1本
500cc
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
いりごま
適量
スープ用水
300cc
スープ用鶏ガラスープの素
大さじ1

作り方

1

写真

長なす乱切り、ズッキーニ輪切りを多目の油で炒め取り出しておく。

2

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ひき肉を炒めとうがんと水を入れほんだしを入れ煮込む。

3

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多い分はスープにするので鍋に入れ水を足して鶏ガラスープの素で煮込む。

4

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長なす、ズッキーニを戻して、調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

写真

盛り付けたら、いりごまを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ついでにスープも出来るので、後が楽になります。スープがいらない場合にはとうがんと水は減らしてください。

このレシピの生い立ち

昔からとうがんとひき肉だけでしたが、もっといろいろ入れたら色合いもよくなるかと思って。
レシピID : 5172497 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/25

First tsukurepo mark
写真

冬瓜の他にも夏野菜入れるとボリュームも出て美味しいですね

cook☆mi

美味しそうです。ありがとうこざいます。