なすと鶏むね肉のマヨソテー

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   今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

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   なすは縦半分に切って斜めに切れ目を入れる。さらに長さを4等分に切り、水にさらして水気をきる。

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   ピーマンは乱切りにする。鶏むね肉は一口大にそぎ切りにする。

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   フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、鶏むね肉、なす、ピーマンの順に加えて炒める。

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   火が通ったら残りのマヨネーズを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち