なすと鶏むね肉のマヨソテー

なすと鶏むね肉のマヨソテー
淡白ななすと鶏むね肉も、マヨネーズでソテーすることでコクがアップ!野菜そのもののおいしさが楽しめるマヨソテーです♪

材料 (2人分)

キユーピー マヨネーズ
大さじ2
なす
2本
ピーマン
2個
鶏むね肉
1枚
少々
こしょう
少々

1

写真

今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

2

なすは縦半分に切って斜めに切れ目を入れる。さらに長さを4等分に切り、水にさらして水気をきる。

3

ピーマンは乱切りにする。鶏むね肉は一口大そぎ切りにする。

4

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、鶏むね肉、なす、ピーマンの順に加えて炒める。

5

火が通ったら残りのマヨネーズを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけると、マヨネーズが焦げるのを防げます。炒める際は、ピーマンを最後に加えるようにしてください。加熱時間を分けることで、なすはやわらかく、ピーマンはシャキッと仕上がります!

このレシピの生い立ち

マヨネーズでソテーしたなすが、ジューシーでうま味もしっかり☆鶏むね肉と合わせて、食べごたえのある一品です。ソテーの最後にピーマンを加えて彩りと歯応えにアクセントをプラス、野菜もたくさんいただけます♪
レシピID : 5172759 公開日 : 18/07/30 更新日 : 18/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (56人)

18/11/28

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ナスやピーマンが苦手な息子もマヨ味でパクパク食べてくれました。

Hiちー

苦手な野菜も食べて貰えて嬉しいです♪ありがとうございます♡

18/10/26

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パサつきがちな、むね肉がしっとり♡茄子もピーマンもコク旨でした♡

kittko♡

美味しく作って頂き嬉しいです♪ありがとうございます!

18/10/09

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とっても簡単に美味しくできました♡マヨネーズLOVE♡♡

かとみえちゃん

マヨでコクが出て美味しいですよね♪これからもマヨ活用してね♡

18/09/24

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豚肉で代用。あっさりで美味しかったです。

ナルミッキ

美味しく食べて頂き嬉しいです♪ありがとうございます!

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