青汁でおいしい!つけ麺

青汁でおいしい!つけ麺
喉ごしのよい麺料理は食べやすいですが、栄養が偏りがちです。大麦若葉をプラスして、ヘルシー志向のつけ麺に。


材料 (2人分)

中華麺(そうめん・うどんでも可)
2玉
150cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ小盛り1
小さじ2/3
白ゴマ
大さじ2
白ネギ(みじん切り)
10センチ分
大麦若葉100%
大さじ1
焼き豚
適量
オクラ
2~3本
2個
ラー油(お好みで)
適量

1

写真

今回は「大麦若葉100%」を使用します。

2

白ゴマをすり鉢で粒がなくなり、ねっとりするまでする。 オクラは茹でておく。

3

写真

手順2ですった白ゴマ、つけ汁の大麦若葉以外の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

4

粗熱が取れたら、大麦若葉を入れてよく混ぜる。

5

麺を茹で、冷水にさらして、水気を切る。

6

麺、つけ汁、具材を器に盛り付ける。

コツ・ポイント

白ゴマは油がねっとりするまで、しっかりすった方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

青汁を手軽に料理に使えないかと思い、作ってみました。
                  
▼商品についての詳細はこちら!https://item.rakuten.co.jp/fine-kagaku/2055/
レシピID : 5172763 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」