あの味に近い?!ソフトチョコクッキー☆

あの味に近い?!ソフトチョコクッキー☆
 みんな大好きカ○トリー○ーム☆  忘れられないあの味・・・少し近づいたかも!! どうせなら手づくりでおっきく作りましょ♪
ボウル一つにまぜていくので材料さえ揃えればじゃんじゃん作れます♪

材料 (直径5cmなら約20枚分くらい)

バター(ケーキ用マーガリンでも代用可♪)
110g
90g
1個
ひとつまみ
薄力粉
170g
ミルクチョコレート(クーベルチュールだとなお良し♪)
100g
くるみ
50g

1

☆バター・卵は室温にもどす。 ☆塩・薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダーはあわせてふるっておく。

2

写真

☆チョコレートは約5ミリ~1cm角に砕いておきます。(大きめがよいのです!)
☆くるみも粗く砕いておく。

3

☆オーブンは180℃に温めておきます。 ☆天板にクッキングシートをひいておきます。

4

①ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーまたは泡だて器で白くふわっとするくらいまでよくまぜる。 その中へ、きび砂糖を少しずつ加え、再びぜやわらかくなるまでよくまぜる。

5

②卵を2回にわけていれ、そのたびによく混ぜる(分離しないようにがんばってまぜる)
バニラエッセンス・塩も加え、よくまぜる。

6

③泡だて器→ゴムベラにもちかえる。
①のボウルに合わせておいた粉類を加える。

7

ゴムベラでサックリと混ぜ、半分くらい混ざったところで、チョコレートとクルミをくわえる。全体にいきわたるようにしっかりとまぜ、まとまってきたらオッケーです☆

8

④天板に大きめのスプーンで生地を落としていきます。チョコがそれぞれに入るように♪表面を少し凹ませます。(焼くとひと回りくらいひろがるので、2~3センチの間隔をあけておきましょう。 )

9

⑤180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
 
焼き上がりはけっこうふわふわですが、冷ますとしっとり落ち着きます。

10

☆薄力粉に全粒粉を加えても、素朴な感じに仕上がります♪

11

○生地を棒状に伸ばして、冷凍庫に入れれば、アイスボックスクッキーとしても簡単に作れます♪

コツ・ポイント

とにかくチョコを大きくきざむこと♪5㍉角ぐらいでオッケー!クーベルチュールを使うと、なめらかなチョコになりますヽ(・∀・)ノ生地の甘さを抑えてあるので、きび砂糖やブラウンシュガーを使うことで生地の風味もアップしますよ~♪アーモンドパウダーもいい仕事してます♪

このレシピの生い立ち

 かりかりを作るはずがふわふわに・・・笑 だけどよく味わってみたらあれ?これって??チョコとくるみのアクセントが大事~~☆これからもっと改良していきます(*`・∀・)ノ
レシピID : 517277 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/27

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