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お弁当に♡ぶどうの皮で華やか玉ねぎマリネ

お弁当に♡ぶどうの皮で華やか玉ねぎマリネの画像

Description

話題入り感謝♫
ぶどうと玉ねぎ、甘みの相性抜群で美味しいですよ♡
レンジで時短＆簡単なのでお弁当の彩りや付け合わせに☆

材料 （1〜2人分）

玉ねぎ
1/4個(約80g)
黒ぶどうの皮(ピオーネ・巨峰など)
4〜6粒分(約10g)
酢・はちみつ(又は砂糖)
各小さじ1
オリーブオイル
小さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回はピオーネの皮を使用。これだけでだいぶ濃くなります。
    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に全ての材料を入れ混ぜ合わせ、ラップなしで600w1分30秒加熱。
    取り出して混ぜながら塩胡椒で味を調整する。

  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
    ※お弁当に入れる場合は最初に調理し、よく冷ましてから入れます。

  4. 4

    写真

    ☆Rokko☆さんが初レポをピオーネ丸ごと使用でお届け下さいました☆
    悶絶美味しさとの嬉しいコメントも有難うございます♡

  5. 5

    写真

    Mikko6さんが、プルーンの皮でお試し下さいました☆
    綺麗に発色したとのこと♫
    嬉しい素敵アレンジ有難うございます☆

  6. 6

    写真

    なつき☆ミさんが大根でお試し下さいました♫
    美味しくて即リピとのこと♡
    どんな味か気になる〜！
    素敵アレンジ感謝です☆

  7. 7

    写真

    島子☆さんが1人話題入りして下さいました♫
    葡萄の皮を冷凍して何度もリピ頂き感無量♡
    毎回微妙に違う色合いも素敵です☆

  8. 8

    写真

    なつき☆ミさんが1人話題入りをして下さいました♫
    大根アレンジや離乳食・お弁当の彩りにも役立てて頂き本当にありがとう♡

コツ・ポイント

★ぶとうの皮が苦手な方は取り除いてお召し上がり下さい。
★冷蔵庫で4〜5日保存できます。段々色が濃くなります（笑）

このレシピの生い立ち

ピオーネを頂き娘の為にせっせと皮を剥いていたのですが、このまま捨てるのは勿体ないなぁと。
綺麗な紫を活用しない手はないと思いつきました。
ぶどうの皮に含まれるポリフェノールの抗酸化作用で、夏バテにも効果が期待できます♡
レシピID : 5172846 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (22人)
2020年9月14日
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くま五郎
色が綺麗で美味しい！ぶどうの皮の栄養まで摂れて良いですね！また作ります！
#こども喜ぶ
2020年9月14日
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U☆kaoru
巨峰の皮で作ってみました‼︎彩り良くお弁当にもピッタリですね😊素敵レシピ大感謝です♡
#ブドウの皮でマリネ #玉ねぎマリネ
2018年12月19日
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なつき☆ミ
お花は大根冷凍ストック、蓮根・玉葱は今日作。濃淡違い面白い♪感謝

つくれぽありがとうございます♡

2018年11月28日
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なつき☆ミ
蕪で母子弁に☆まやc体調崩してないかな？掲載急がず♡いつも有難ね

体調は崩してないけどなにかと寝不足で気力低下中>< 有難う♡

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( )
まやチャン
お弁当に♡ぶどうの皮で華やか玉ねぎマリネ
by まやチャン