作り置き☆梅干しを使ったひじきの煮物

作り置き☆梅干しを使ったひじきの煮物
梅干しは、ミスマッチっぽく思えますが、食べてびっくり。とてもよく合います。

材料

ひじき(乾燥)
20g
高野豆腐
5個
干しシイタケ
3枚
にんじん
1/2本
しらたき
1/2玉
大さじ1
シイタケの戻し汁
2カップ
小さじ1
醤油
大さじ2
さとう
小さじ2
大さじ1
梅干し
1個

1

ひじき、干しシイタケをよく洗い水で戻す。

2

高野豆腐を水につけ、やわらかくなったら、1.5cm角位に手でちぎる。

3

戻したシイタケとニンジンは短めの細切りにし、しらたきは2・3センチになるように包丁を入れておく。

4

鍋でごま油を熱し、しいたけ・にんじん・しらたきを炒めたら、高野豆腐・ひじきを入れ、シイタケの戻し汁・粉末だし・醤油・さとう・酒・ほぐした梅干しを入れる。

5

沸騰したら、弱火ににし、15分煮たら出来上がり。

6

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2008.4.1「本日のピックアップレシピ」に♪嬉しいですヽ(^o^)丿

コツ・ポイント

高野豆腐はあまり大きくないほうが食べやすいです。

このレシピの生い立ち

毎年父が庭の梅を使って梅干しを作ります。だんだんたまってきてしまったので、ひじきの煮物に入れてみたら、思いのほかおいしかったのでびっくり。
レシピID : 517297 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/08/03

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ほんのり梅味がさっぱりですね〜。梅嫌いの夫も食べてくれました!

うさうさ416

つくれぽ感謝です!作って下さって嬉しいです(^^) ♪

10/02/17

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梅がアクセントになって後味さっぱり☆美味でした(*'ー'*)♪

uma4

つくれぽありがとうございます!! 余韻がさわやかですよね〜♪

09/11/26

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普通のひじきの煮物より好きかもです。ほんのり梅で上品な味でした♪

くしんぼう丸

上品な感じがいいですよね。つくれぽありがとうございます!!

09/02/19

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ひじきご飯にして食べました!梅が爽やか(◔‿◔)♫

machinco

ひじきご飯、おいしそうですね!つくれぽありがとうございます♪