サングリア

サングリア
アルバイトをしていた某スペイン料理店で教えてもらったレシピです。フルーツの風味豊かでさわやかな味の本格サングリアです。

材料

3.6リットル
ジン
72ml
400g
フルーツ(柑橘類がオススメ)
例:リンゴ1コ・オレンジ2コ・レモン2コ

1

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フルーツを輪切りにする。

2

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大きな容器に赤ワイン・ジン・上白糖を入れ、砂糖を溶かすためによくまぜる。

3

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フルーツを容器に入れる。

4

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3日ほどつけ置く。1日に1回程度かきまぜる。

5

フルーツは渋みがでるので、3日程度で取り除く。

6

お好みで水で薄めて飲む。(水をまぜるとまろやかな味になります)

コツ・ポイント

砂糖の量は加減できますが、あまり減らしすぎるとフルーツからウマ味が出ません。フルーツは何でもOKで、柑橘系が適しています。これまで試してイマイチだったもの→洋ナシ・グァバ

このレシピの生い立ち

スペイン料理店のコックさんから教えてもらいました。
レシピID : 517323 公開日 : 08/02/26 更新日 : 12/03/29

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