かも茄子と鶏モモ肉のポン酢チャップ

かも茄子と鶏モモ肉のポン酢チャップ
かも茄子はとろっと鶏モモもジューシーです
ポン酢とケチャップで簡単にできます

材料 (2人分)

賀茂茄子
少2本
鶏モモ
1枚
調味料
ポン酢
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ1
ニンニクみじん切り
小さじ1弱

作り方

1

かも茄子はくし型に切り水につけてアク抜きをする

2

写真

水を切りペーパーで水分をよくきる

3

鶏モモは一口大に切り軽く塩胡椒して酒を振りビニール袋に入れてまんべんなく片栗粉をまぶしておく

4

写真

かも茄子をたっぷりめの油でじっくり柔らかくなるまで焼く

5

写真

同じフライパンで鶏モモを焼く

6

写真

油を捨ててペーパーでフライパンを綺麗にして調味料をいれてから火にかけ茄子と鶏モモを戻す

7

写真

絡めて仕上げにごま油まわしかけて出来上がりです

コツ・ポイント

かも茄子をじっくり揚げ焼きにして下さい

このレシピの生い立ち

かも茄子を田楽以外でメインにと考えました
レシピID : 5173441 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/04

写真

主人の好きナス料理が、出来て嬉しいです。ありがとうござます。

ネコのみさき

茄子 美味しいですよね ありがとうございます

18/11/25

First tsukurepo mark
写真

長ナス2本+もも角切り300gで3人前位。味が濃くってご飯進む!

初レポまにあ

ありがとうございます ぜひご飯のおともにリピして下さい