火不使用!冷製豆腐スープ〜味噌仕立て

火不使用!冷製豆腐スープ〜味噌仕立て

Description

暑いなか、味噌汁作る元気はないけど、これなら火を使わないので簡単です!

材料 (二人分)

豆腐
1丁
200ml
☆味噌
小さじ2
小さじ2
☆お湯
大さじ2
お好みで薬味(ネギ、大葉、しょうが、ごま等)

作り方

1

☆印の材料を小さめのボールに入れて混ぜる。味噌と粉末だしをここで溶かします

2

豆腐、豆乳、1の材料全てをミキサーにかける

3

注:豆腐は水切り不要です

4

器またはボールにスープをそそぎ、冷蔵庫で冷やす

5

お好みの薬味を飾って出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐はなんでもいいですが、より滑らかな喉越しにしたいなら絹ごし豆腐がよいと思います。水切りした豆腐を使うのもありですが、食中毒には注意

このレシピの生い立ち

友達からさっぱりしたものが食べたいとリクエストをいただいたので(●´ω`●)
レシピID : 5173546 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/18

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