残った肉じゃがリメイク!肉じゃがオムレツ

残った肉じゃがリメイク!肉じゃがオムレツ
少しだけあまった肉じゃがをリメイク、かさ増しして、次の日の1品にしました。

材料 (2人分)

残った肉じゃが
一掴みくらい
2個
塩コショウ
少々
少々
ケチャップなど
お好みで

作り方

1

写真

残った肉じゃがをキッチンばさみで細かく切る。1センチ角くらいに。

2

卵を割りほぐし、塩コショウを入れて混ぜる。

3

フライパンを中火で温め、少し多目の油をしいて馴染ませる。

4

温まったフライパンに卵を全て流し込み、固まってきたところから大きく箸でかき混ぜる。

5

写真

卵の真ん中に切った肉じゃがを入れて、卵の片側を折り畳み、反対に寄せる。

6

オムライスの要領で、ひっくり返してお皿にのせる。お好みでケチャップをかける。

コツ・ポイント

めっちゃ汁が出やすいので、はじめにできるだけ汁気をきるといいです。でも、それでもたぶん汁はでます。笑

このレシピの生い立ち

肉じゃががちょっとだけあまったけど、洋風なものが食べたい気分だったので。
レシピID : 5173768 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

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