香ばしい♪きなこくっきー

香ばしい♪きなこくっきー
きなことゴマのゴールデンコンビ!
こうばしい香りをお楽しみください~(*^_^*)

材料

きなこ
60g
小麦粉
140g
金ゴマ
大さじ2
バター
100g
卵(2L寸)
1個
砂糖
80g

1

バターをクリーム状にすり、砂糖を何回かに分けて加えながら白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

2

1に溶いた卵を2~3回に分けて入れる。

3

よく振るった小麦粉ときなこを混ぜ込み、最後に金ゴマも加える。
折りたたむように生地をまとめ、ラップに包んで30分ほどねかせる

4

打ち粉をした台の上で均等な厚みになるよう生地をのばして型をぬき、オーブシートを敷いた天板上に並べていく。

5

170度に余熱したオーブンで20~25分焼く。

6

焼けたら網の上にのせ、粗熱をとる。

コツ・ポイント

ゴマがプチプチした食感と、きなこの香ばしさをより倍増させてくれる効果があると思うので、ぜひゴマも(好みの量)入れて味わってほしいです。

このレシピの生い立ち

いつも焼いている型ぬきクッキーのレシピの、小麦粉200gの内60gをきなこに置き換えて作ってみたところ、とても美味しかったのできなこくっきーとしてアップしてみました。
レシピID : 517383 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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