**チヂミ(豚肉・ニラ・人参)**
材料
(4枚(直径15cm位))
豚薄切り肉
100g位
ニラ
半束
人参
3分の1本(5cm位)
小麦粉
1cup
卵
2コ
水
150cc
■
【 タレ 】
ポン酢、すりゴマ
適量
一味唐辛子、コチュジャン
お好みで
作り方
-
1
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ボールに卵と水を入れ混ぜ、小麦粉も入れて泡だて器で良く混ぜる。(混ぜたものを、少し寝かせると、より美味しくなります)
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3
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【1】と【2】を混ぜ合わせる。
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4
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フライパンを熱し、ごま油(サラダ油)をたっぷりしき、【3】を流し入れ、おたまの裏を使い、まるく薄く広げ、形を整える。両面こんがり焼く。出来上がりです♬
-
5
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タレにつけていただく。お好みで一味唐辛子やコチュジャンをいれて下さいね^^
コツ・ポイント
★中に入れる具は色んなバリエーションがあるそうです。セリ、三つ葉、青じそ、せんぎりごぼう、、etc. ★焼き始めはサラダ油で、焼き終わりにゴマ油を少し入れて焼くというのもいいですよ★卵は1個でもいいですが2個入れた方が美味しいです^^
このレシピの生い立ち
韓国に行った友達に教わりました^^
レシピID : 517395
公開日 : 08/02/26
更新日 : 13/01/23
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