豚ともやしの白だし無限ごま油鍋

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   今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
   

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   豚肉は5cm幅に切り、塩をふる。しめじは石づきを切り落としてほぐす。チンゲン菜はタテ4等分に切り、更に長さを半分に切る。

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   鍋を中火で温め、ごま油を入れる。ごま油が温まったら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、【A】を入れる。
   

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   しめじ、チンゲン菜、もやしの順に加えて煮る。
   

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   【シメの作り方】鍋に中華麺を入れ、もやしを少し残しておき、一緒に煮る。最後に黒こしょうをかける。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち