鶏ごぼうのまろやか白だし豆乳鍋

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   今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
   

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   鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうは笹がきに切り、酢水（分量外）に浸してから水気を切る。にらは5cm長さに切る。

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   鍋に【A】を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、鶏肉を入れる。
   
   

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   鶏肉に火が通ったら、ごぼう、すりごまを加え、にらをのせる。
   

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   【シメの作り方】鍋にうどんを入れ、弱火で煮る。器に盛り付け、七味唐辛子をふる。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち