だしうま!白だしみぞれ鍋

だしうま!白だしみぞれ鍋

Description

人気のみぞれ鍋にはやっぱり「割烹白だし」がよく合う!今年のおすすめは、豚バラのコクを効かせた、野菜たっぷり鍋。

材料 (4人分)

豚バラ肉
400g
大根
1/3本
白菜
1/4株
長ねぎ
1本
エリンギ
2本
ほうれん草
3〜6株
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
140ml
1000ml
【シメの材料】
茹でうどん又は冷凍うどん
2玉
青ねぎ 小口切り
適量

作り方

1

写真

今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

大根はすりおろし、水気を切る。

3

白菜はひと口大ざく切りにし、長ねぎは4cm幅の斜め切りにする。

4

エリンギはタテ4等分に切る。ほうれん草は5cm長さに切る。

5

鍋に【A】を入れ、沸騰したら火の通りにくい野菜から順に入れる。

6

<5>に豚肉を加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。最後に大根おろしをのせる。

7

【シメの作り方】鍋にうどんを入れ、残しておいた大根おろしと一緒に煮る。青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

「割烹白だし」を使うことで、大根おろしの色もきれいに仕上がります。たっぷりの大根おろしがポイント。最後にのせて、具材やスープにからませるようにしていただきます。

このレシピの生い立ち

みぞれ鍋は大根おろしの色合いがきれいな白だしスープがやっぱり定番人気!具材はお好みで何でもおいしくいただけますが、今年のおすすめは豚バラ肉。火の通りが早く、スープにもコクが出て、たっぷりの野菜もペロリと食べられます。
レシピID : 5174152 公開日 : 18/09/18 更新日 : 19/04/22

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

155 (144人)

2021/11/28

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白だしのみで簡単‼️

くうたぴ

味付けこれ一本でバッチリ決まるから感激ですよね♪ぜひまた♡

2021/11/27

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お野菜たっぷりでいただきました☆鍋にエリンギは新鮮でした。

はるひやま

美味しく食べて頂けて何よりでした♪これからの季節のご馳走◎

2021/11/22

写真

野菜たっぷり、美味しいだしでペロリでした(^^) だし1本で味が決まり、とっても手軽なので、また作りたいと思います!

夜な夜な甘味

気に入って頂けて嬉しいです♪簡単一品ぜひご活用下さいね^^

2021/11/08

写真

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