ゴーヤ、トマト、ツナのヨーグルトサラダ

ゴーヤ、トマト、ツナのヨーグルトサラダ
夏らしいさっぱりとした出来上がり。ゴーヤの苦味にヨーグルトソースが馴染んで、おいしく食べられます。ミントなどのハーブをミックスすれば、より爽やかな風味が口の中に広がります!

材料 (2-4人分)

ゴーヤ
1本
ツナ缶
半分(90グラム程度)
ミニトマト
10個程度
ヨーグルト
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
ミントなどのハーブ
少々
適量

1

ゴーヤを縦半分に切り、綿を取り、薄切りにして塩水に30分程度つける。

2

レモン汁ににんにくを入れてよく混ぜ、ヨーグルト、マヨネーズも追加してクリーミーになるまで混ぜる。

3

1、のゴーヤをペーパータオルなどで水切りし、汁気を切ったツナ、ハーブを追加して混ぜ、皿に盛る。

4

3、にトマトを飾りつけ2のソースを上からかける。

コツ・ポイント

ハーブは、ミントがゴーヤとの相性がばっちりです。バジルも入れると更に風味が増します。写真では、イタリアンパセリを飾りつけにも使用しています。

このレシピの生い立ち

季節の野菜を、庭のハーブと一緒に美味しく食べたくて考えました。
レシピID : 517426 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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