トマトのバルサミコ風♪

トマトのバルサミコ風♪
とっても簡単にあと一品ができます!
ブルスケッタにしても!
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材料 (たっぷり2人分)

トマト(なるべく完熟)
1個
シャロット(なければ玉ねぎ)みじん切り
お好きなだけ
大さじ1
●エキストラヴァージンオイル
大さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●しょうがのすりおろし
1かけ
○黒こしょう(なければ普通のこしょう)
少々

1

・トマトは湯むきして、1センチ角に切る。

・ シャロット(または玉ねぎ)はみじん切りにして、水にさらす

・しょうがはすりおろす(チューブの生姜をつかっても良い)

2

●の材料の、エキストラヴァージンオイル以外のものを合わせて、ガラスのボールに入れ、混ぜる。

よく混ざったら、エキストラヴァージンオイルをかき混ぜながら、少しずつ入れる。

3

トマトを皿にならべ、シャロットをかけ、2をかける。

○で味を調える。

4

写真

シャロットはアメリカでは、冷凍でも売っています。ターゲットにありますよ。便利!

コツ・ポイント

・酢を使うので、ガラスボールの方がいいですが、普通のボールでも構いません。


・油と酢は分離しやすいので、エキストラバージンオイルは、少しずつ、かき混ぜながらいれると、分離しにくいです。


・2まで作っておき、それぞれを冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にあえると、より美味しい!

このレシピの生い立ち

あと一品ほしいな、と思って。
レシピID : 517435 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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