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温かいご飯にすし酢で酢飯を作り冷ましておきます
シャケは焼いて冷まします
シソ ミョウガ は細かく切ります
キュウリを輪切りにします
炒り卵を作ります
冷めたシャケは骨をよーく取りながらほぐしておきます
冷めたご飯にシャケ 炒り卵 シソ ミョウガ を加えてまぜます
お皿に盛り付けごまがあったらフリフリしてください