プリップリ☆エビのジンマヨソース☆

プリップリ☆エビのジンマヨソース☆
ちょっとしたコツでプリップリのエビに!
旦那が大絶賛!の居酒屋風変わりマヨだよ♡

材料

冷凍エビ
約10匹分
大さじ1
卵白
1個分
大さじ2程度
ソース
マヨネ−ズ
大さじ3
牛乳
大さじ2
小さじ1
昆布茶
小さじ1弱
おろしにんにく、生姜の絞り汁
各少々

1

冷凍エビは水に重曹を入れて解凍します。
解凍したら腹を斜めに切込みを入れて、背ワタをとり包丁の腹で軽く潰します。

2

しっぽ付きは尻尾のとがっている所を包丁の腹で削ぐようにして水を抜きます。しっかり落とさないと油はねするので注意!!

3

エビに卵白を入れて指先を使ってよく混ぜます。エビが卵白を吸い込みプリプリに。

4

③のエビに片栗粉を入れて混ぜ合わせ絡めます。
厚めの衣にしたい場合は卵黄(卵1個分)を入れてください。

5

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エビを油で揚げてください。
揚げすぎは硬くなるのでエビが赤く色づいた程度でOK!

6

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揚げ焼きにも挑戦してみました。衣も揚げたときとあまり変らず成功♪ひっくり返すときに潰さないように注意してね☆

7

ソースをつくります。
全てをよく混ぜたらレンジで20秒ほど加熱してもう一度混ぜてください。

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エビにマヨを絡めて完成! 一緒にアスパラを揚げました。
タコやじゃがいもも美味しいです。

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20秒ほど茹でた豆苗とも相性抜群!
おすすめです☆

10

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CoffeeCocoさんが豚肉ちゃんで作ってくれました❤
お手軽で美味しそうですよね♪
Cocoちゃん有難う❤

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ID 931108 ササミのカツレツにこのジンマヨをかけたものです。 我が家の人気メニュー♫♬

12

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なすのカツレツバージョンも作っちゃった~♪
ID 1033054
このソース大好きなんです( ´艸`)

13

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2010.6.23
話題入りさせていただきました❤
素敵なレポどうもありがとうございます!

コツ・ポイント

にんにくはほんの少々です。 グラムにすると1グラムにも満たない量で構いません。
ショウガもそのくらいの量でOKです。
この隠し味がおいしいのです❤

エビは背開きにすると、大きくなって立派に見えます。

このレシピの生い立ち

パパがよく行く居酒屋のエビマヨはしょうがが少し入っていておいしかったのでマネしてみました。
レシピID : 517442 公開日 : 08/02/26 更新日 : 13/03/27

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
子供はバスケに夢中です(´Д`;)

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ ),
インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna
やっております。
コメント、フォローお気軽にどうぞヽ(´▽`)/

千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

12/11/05

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うんまい♪海老がプリプリ!斜めの切れ目に卵白がナイスアイデアです

m miller

プリップリのエビになって良かったです♪いつも有難う~!

12/08/31

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美味しかったです♪沢山作らないと足りません(^^)

あゆ0920*

きゃ~!カリッと揚がって美味しそう~❤私も食べたくなりました

11/05/30

写真

えびがプリンプリンで幸せ~♪めちゃ美味しかったです(^^人)

musumeダブル

いっつも美味しそうなコメント有難う!エビチリとWで豪華共演❤

11/02/16

写真

作り途中ですみません。何度もリピ中です。おいしい!

usa☆kuma

これから揚げですね!作り途中に撮影有難う!完成品も見たいな❤

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1630412 2009年11月27日 10:32
いづみちゃん、おはよ♪

こちらにコメント失礼するね。

『りんごケーキ』のお祝いレポ、ありがとう☆
とっても嬉しかったわ♡♥(。´▽`。)♥♡
お友達も喜んでくれたのね♪
忙しい中、作ってくれて本当にありがとう彡☆
『豚肉のピリ辛炒め』も作ってくれてありがと♪

インフル、大丈夫かな?
最近、忙しかったから免疫力が低下していたのね。
ゆっくり休めるといいんだけど。。。
お大事にしてね(u‿ฺu✿ฺ)
いづみうな 2009年11月29日 21:18
ひろみん♪

お話しするの久しぶりだね~❤
来てくれて有難うo(*´д`*)oブンブン

仕事すんごく忙しそうだけど大丈夫?!
無理しないでね~!!

リンゴケーキね、本当は「100人までもう少しだねレポ」の予定だったんだけど、ノロノロしてたらもうとっくに100人いってたよぉ(●≧艸≦)

もうインフルは大丈夫なんだ。
あとはこの咳が治れば普段どおり♪
はやく治さなきゃ~(●´∀`;汗)ゞ