キーマカレーの画像

Description

暑い夏、食欲のない時でも美味しく食べれるキーマカレー。

材料 (2人分)

130-150g
小1本
小1個
1-2個
にんにく
1-2かけ
カーレースパイス
適量
ビーフコンソメ
1個
適量
オリーブオイル
大さじ1程度
バター
大さじ1程度
塩胡椒
適量
ケチャップ
大さじ1程度
ゆで卵/半熟卵
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、にんにく、ピーマンを微塵切りにする

  2. 2

    オリーブオイルとバターを中火で熱し、香りがしてきたら、玉ねぎ、人参、ピーマンを加え炒める

  3. 3

    ひき肉を入れ、ポロポロになったら塩胡椒をする。好みのカレーパウダーを入れ、トマトケチャップを入れる

  4. 4

    水1カップ強を入れ、ビーフコンソメを入れる。弱火で20-30分煮込む。味をみて、塩胡椒、カレー粉の量を調整する。

コツ・ポイント

私はスパイスにクミン、パプリカ、ターメリック、グラムマサラ、カイエンペッパーを適当に振りかけました。

このレシピの生い立ち

前日に作っておける簡単お弁当に考えました。家で食べてももちろん美味しいです
レシピID : 5174492 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

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