鶏レバー味噌煮

鶏レバー味噌煮
鶏レバーがまったりとして美味しく食べれます♪

材料 (2~4人分)

鶏レバー
1P(4羽分)
こんにゃく
1枚
1片
大さじ2
砂糖
大さじ3
大さじ3
10cmくらい

1

鶏レバーは脂を取り除いて、一口大に切り、ざるにいれ流水の下でよく洗う。中の血の塊が全部出るまで。

2

こんにゃくは一口大、生姜はすりおろしておく

3

鍋にレバーと酒を入れて炒り煮にする。全体に色が変わったら生姜と砂糖を加える。

4

レバーに火が通ったらこんにゃくと砂糖を加えて煮る

5

最後に赤味噌に煮汁を加えてよく溶いてから、鍋に戻して煮詰める

コツ・ポイント

水はレバーとこんにゃくから出るので加えませんが、煮詰まりすぎているようなら1/2Cくらい加えてください。冷めてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

母が小さいときから作ってくれました。レシピは私の感で作ったものです。私は今でもレバーが大好きです♪
レシピID : 517462 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/21

First tsukurepo mark
写真

三食ご飯にしてみました。居酒屋さんの味を家で作れて嬉しいです!

私は苺大福

つくれぽありがとう♪ご飯にもお酒にも合いますよね^^