りんごとさつまいものスィートポテト

りんごとさつまいものスィートポテト
りんごが入ってるからポテトのモッサリ感がない、かるい口あたりのスィートポテト。

材料

さつまいも
1本
りんご
1個
適量
砂糖(重ね煮用)
大2
ラム酒
少々
1個
砂糖
40gぐらい
バター
30gぐらい
黒ごま
少々

1

さつまいもとりんごを皮付きのまま薄くスライスして、鍋にりんご塩少々、さつまいも塩少々の順に重ねる。

2

砂糖を入れ、水を浸るぐらいにまで入れて煮る。
煮えたら、お好みでラム酒など入れる。
☆りんごさつまいも重ね煮完成♪

3

汁気を切って、フードプロセッサーでマッシュする。

4

たまご、砂糖、バターを入れフードプロセッサーで再度混ぜる。

5

ポリ袋に入れ、先を切ってアルミカップに絞り出し最後に黒ごまをのせる。

6

170度オープンで30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

りんごとさつまいもの重ね煮を作ってたらスィートポテトがいいと言われ変更。
レシピID : 5175081 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

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