ナスとトマトの塩レモンマリネ

ナスとトマトの塩レモンマリネ

Description

冷たいナスのマリネ、暑い夏にピッタリです!

材料

ナス
4本
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/2個
大さじ1.5
バジルかシソ
5枚くらい
塩レモン
小さじ1

作り方

1

ナスは輪切り、玉ねぎは薄めの千切り、トマトは角切りにしておく

2

鍋にオリーブオイルを入れ、カットしたナスを軽く炒めてから玉ねぎとトマトも炒めて蓋をして蒸し焼きにする

3

塩レモン、バジル(シソ)をみじん切りにする

4

鍋に塩レモンとバジルを入れ混ぜ、冷めたら冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

ナスは蒸し焼きにしてシナっとさせると味がしみます!

このレシピの生い立ち

旬のナスを冷たくサッパリたべたくて作りました!
レシピID : 5175153 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/27

First tsukurepo mark
写真

さっぱりと夏野菜をたくさんとれてよかったです!

Goldlion

ありがとうございます!食欲ない時にいいですね!