彩り野菜のスープ
作り方
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1
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パプリカは種を除き、1㎝角に切る。
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2
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ズッキーニは縦半分に切って1㎝幅のいちょう切り、ハムも1㎝角の角切りにする。
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3
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鍋にだし汁を加えて火にかけ、煮立ったらズッキーニ、パプリカ、ハムを加える。
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4
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野菜が柔らかくなったら、火を弱めて味噌を溶き入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源7月のレシピです。
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パプリカは種を除き、1㎝角に切る。
ズッキーニは縦半分に切って1㎝幅のいちょう切り、ハムも1㎝角の角切りにする。
鍋にだし汁を加えて火にかけ、煮立ったらズッキーニ、パプリカ、ハムを加える。
野菜が柔らかくなったら、火を弱めて味噌を溶き入れる。