晩ご飯にも♡お弁当にも♡茄子丼の画像

Description

茄子の消費に!ご飯がススム甘辛茄子丼!!

材料 (2人分)

茄子
1〜2本(今回は1.5本)
小麦粉
大さじ1程度
2センチ
大さじ1.5
大さじ2
青しそ
2枚
白ごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ナスは皮を3本ラインで剥き、8㎜くらいの輪切りにして水にさらす

  2. 2

    キッチンペーパーで水気をしっかりとって、小麦粉を軽くまぶす

  3. 3

    フライパンに油をひき焦げ目がつく程度に両面焼く

  4. 4

    いい感じに焼けたら調味料を入れ茄子が吸った所で火をとめ、ご飯に盛る

  5. 5

    お好みで青しそ、白ごまを振り完成

コツ・ポイント

小麦粉はビニール袋に茄子と小麦粉を入れ、空気を入れてシャカシャカするとまんべんなくまぶす事が出来ます!

このレシピの生い立ち

急に茄子だけが食べたくなったのでシンプルに茄子だけの丼をつくりました(笑)
レシピID : 5175744 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
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@迷子@
茄子たっぷりで美味しかったです♪
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takoyuma
カリ甘で美味しい
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ユキナリ。
甘辛のタレがとても美味しいです(^^)今回シソがあったので初めて入れてみました。お弁当用に作り置きです(^^)
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shoebills
大葉がなかったので、小ねぎとたまごにて。