イカのガーリックバター炒め☆バジル風味

イカのガーリックバター炒め☆バジル風味
パスタなどの前菜にオススメ☆
いか以外にもあさり・たこなどでも美味しいです。

材料 (2人分)

いか
1ぱい
1かけ
バター
5g
乾燥バジル
適量
少々

1

いかは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンにニンニクとバターを入れてから弱火にかける。ニンニクを焦がさないように炒める。

3

2にいかを入れて中火で炒める。ある程度炒めたら塩と白ワインを加えふたをして蒸し焼きにする。

4

火が通ったらふたをあけて、水分を飛ばし、バジルを散らして火を止め完成♪

コツ・ポイント

バターは値上がりしたのでケチッて5gです(笑)。塩で加減する感じで十分美味しかったですが、バターの量もお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

イタリアンの前菜に出てくる味を再現しました。
バターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。
あさりでやったら美味しかったらしいのですが、うさうさがあさり嫌いで食べなかったため、柴犬がこの味を食べさせたい、といかで作ってくれました。
レシピID : 517591 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/07/10

写真

香ばし大蒜バターバジル♫円やか白ワインで美味しい~♡

まりみぃ

掲載遅れてごめんなさいm(__)m献立にもありがとう☆

14/11/03

写真

下足だけだけど、美味しい

しか。

作っていただきありがとうございます♪

09/08/27

写真

初バジル料理♪こんなに味が出るんですね!バターの旨みも最高☆

見習いみーこ

美味しそうなつくれぽありがとう☆バジル&バター素敵な相性デス

08/12/24

写真

バジルペーストで♪にんにく味がまたい~(^^)

MyDining

バジルペーストもいいですね。つくれぽありがとうございました♪