豚肉とほうれん草とエリンギの豆乳炒め

豚肉とほうれん草とエリンギの豆乳炒め
豆乳とバターでクリーミーな洋風の炒め物です。味噌が入って香ばしくなります。簡単時短な料理です。

材料 (2人分)

豚コマ
200g
エリンギ
2本
ほうれん草
1束
塩コショウ
適量
大さじ1
味噌
小さじ1
バター
約5g

1

フライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れます。(チューブタイプのすり下ろしニンニクでも大丈夫です。)

2

そこへ、豚コマを入れ、塩コショウで下味を付けます。

3

豚コマに火が通り始めたら、細切りにしたエリンギを入れます。

4

エリンギに火が通り始めたら、豆乳とみりんを入れ、豆乳が温まったら、5センチ幅に切ったほうれん草を入れます。

5

味噌を小さじ1、バターを入れます。味噌とバターがなじんだら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆乳は無調整のものが良いと思います。(材料の欄を豆乳から無調整豆乳に修正しました。7/25)(材料にみりんを追加し、作り方を一部修正しました。9/10)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作ってみたら美味しかったので、備忘録としてレシピ投稿しました。
レシピID : 5175921 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/01

First tsukurepo mark
写真

代わりに人参とキャベツを入れました。

89__narumi

人参とキャベツの組み合わせもいいですね(^-^)