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まずは下ごしらえ。皮をむいて一口大に切ったニンジンをレンジで柔らかくなるまでチン♪
ミキサー(裏ごしてもOK)に水とニンジンを入れつぶす。
牛乳と2を鍋に入れあたためる。沸騰させないように気を付けて!仕上げにバターを入れて溶かし、塩コショウで味をととのえる。