♪とっておきのティラミス♪

♪とっておきのティラミス♪
我が家の定番に決まり♪
ヨーグルトもプラスしてあっさりいただきまーす☆

材料

マスカルポーネ
100g
プレーンヨーグルト
80g
砂糖
大さじ2
卵白(入れなくてもOK)
1個分
100cc
ラムエッセンス(なくてもOK)
数滴
(スポンジ)
4個
薄力粉
35g
ココアパウダー
15g
砂糖
50g

1

スポンジ作り!
粉類はふるっておく。天板にクッキングシートをひいておく
。だいたい30センチの天板。
卵黄、卵白は分けておく。
オーブンは180度に予熱しておく。

2

ボールに卵白を入れ。砂糖半分を入れてメレンゲを作る。

別のボールの卵黄に残りの砂糖を入れ、よく混ぜる。
バニラエッセンスも加える。

3

メレンゲを卵黄のボールに3分の1加え、混ぜ、そこに粉類を入れて混ぜる。残りのメレンゲも2回に分けて入れてゴムベラで混ぜる。天板に流して180度で10分程♪

4

焼けたらクキングペーパーからはずし、さましておく。

クリーム作り!
マスカルポーネをボールに入れて混ぜ、砂糖を+。ヨーグルトもいれて混ぜてエッセンス数滴☆

5

卵白を小さめのボールに入れ、メレンゲ作る。別のボールで生クリームもホイップ♪ それを混ぜ合わせて4に入れてゴムベラで混ぜる。

6

写真

入れ物にスポンジをひいて、その上に濃いコーヒーを作って刷毛でなじませる。
クリームを半分入れる。またスポンジをひいてコーヒーをなじませ、またクリームを入れて、ココアパウダー振って完成♪

7

スポンジなしでもっと簡単に作りたいときは、マリービスケットをスポンジのかわりにひいて、コーヒーをなじませて作っても美味しいです☆

8

写真

コツ・ポイント

卵白、ヨーグルトを入れてクリームの量を増やしました!
マスカルポーネ100gで十分な仕上がりになりました☆
もっと簡単に作るにはスポンジをビスケットに♪

ボールをよく使って洗い物が大変だけど・・・。

このレシピの生い立ち

高いマスカルポーネを100gで少し多めに作りたくて作ってみました♪
レシピID : 517704 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/03/06

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