あんかけ茄子

あんかけ茄子

Description

ナスが沢山食べれます。丼にしても美味しいです。

材料

茄子
5本
挽肉
150㌘
1かけ強
小1/2本分輪切り
適量
メンツユ
100cc
350〜400cc
適量

作り方

1

ナスを縦に半分に切ります。皮に格子状に切り込みを入れます。

2

素揚げをします。中まで火が通ったら油をきっておきます。

3

あんかけを作ります。油で挽肉、千切り生姜、鷹の爪をいためます。

4

水、メンツユを入れクツクツしたら火を止め溶き片栗粉をいれ、あんを作ります。

コツ・ポイント

「わが家の味」あんが出来れば何度でも作りたくなる簡単茄子レシピです。

このレシピの生い立ち

茄子の美味しい季節になると母がよく作ってくれました。
レシピID : 5177066 公開日 : 18/07/21 更新日 : 18/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」