薬味とろとろうどん

薬味とろとろうどん
なめこと片栗粉でとろとろして熱いだし汁に、薬味沢山ではまります!

材料 (二人分)

ゆでうどん
二玉
梅干
2個
一片
○醤油
蓋2杯
蓋2杯
○昆布だし
小匙1/2
小匙1/2
○塩
少々
小匙2

1

どんぶり2杯とちょっとの(分量外)お湯を沸かして、細かく切った生姜と○を入れて沸騰させる。

2

うどんとなめこを1にいれる。--一煮立ちしたら梅干をほぐしたものを入れる。

3

水で溶いた片栗粉を入れてとろみがついたら器に移しネギを乗せて完成。

コツ・ポイント

めんつゆが付属されていればそれを入れればOKです。
自家製の大きい梅干の場合は少し減らして入れるとちょうどいいかも。

このレシピの生い立ち

薬味だくのうどんがたべたくて作りました。
濃い味付けではないのに癖になりはまってしまいました!
レシピID : 517710 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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